В ресторантите за бързо хранене чистотата е от решаващо значение за удовлетвореността на клиентите.
Нашите професионални почистващи решения са проектирани да поддържат темпото на бързото обслужване, без да нарушават клиентския поток.
Механизираното оборудване напълно отговаря на строгите HACCP стандарти за безопасност на храните.
Чрез внедряване на иновативни подопочистващи автомати и микрофибърни системи се гарантира изключителна хигиена и ефективност.
Комбинирането на тези технологии със специализирана химия позволява постигането на безупречни резултати при минимални разходи за труд.
Основни предизвикателства
| Предизвикателство в QSR сектора | Описание и влияние върху ресторантската среда |
|---|---|
| Постоянен и интензивен човекопоток | Високото текучество на гости изисква непрекъснато почистване на залите, без да се смущава комфортът на клиентите. |
| Строги HACCP стандарти | Задължително поддържане на безупречна хигиена в кухните и зоните за приготвяне на храна с цел пълна безопасност. |
| Опасност от подхлъзване и падане | Наличието на мокри или мазни подове около кухненските блокове и касите изисква мигновено подсушаване на настилките. |
| Труднодостъпни пространства | Необходимост от ефективно почистване под масите, около столовете и в тесните работни коридори на персонала. |
| Риск от кръстосано замърсяване | Критична нужда от строго разделение на уредите за почистване между клиентските зали и санитарните или кухненски зони. |
| Минимизиране на времето за престой | Намаляването на времето за санитарна обработка е важно за избягване на блокирането на зоните за обслужване. |
Основни предимства
| Предимство | Описание на резултатите за Вашия ресторант |
|---|---|
| По-бързо (Faster) | Нашите решения позволяват светкавично измиване на подове, плотове и маси, поддържайки висока производителност без прекъсване на работата. |
| По-чисто (Cleaner) | HACCP-съвместимото оборудване с микрофибърни технологии е до 100 пъти по-ефективно в премахването на бактерии и замърсявания. |
| По-зелено (Greener) | Намалявате въглеродния си отпечатък чрез технологии за пестене на вода и екологични методи, намаляващи нуждата от тежка химия. |
| По-безопасно (Safer) | Подопочистващите ни автомати оставят подовете напълно сухи веднага, намалявайки инцидентите от подхлъзване в пъти спрямо обикновения моп. |
| По-добре за всички (Better for everyone) | Цветово кодираните микрофибърни системи правят кръстосаното замърсяване остатък от миналото и улесняват ежедневната работа на служителите. |
Технически характеристики и продуктови решения
| Продукт / Оборудване | Приложение и спецификация за обекти за бързо хранене |
|---|---|
| i-mop фамилия | Високопроизводителни автомати, съчетаващи силата на индустриална машина и гъвкавостта на моп за лесно почистване под масите. |
| i-know комплект | Мониторингов кит за научно измерване нивата на чистота, гарантиращ пълно съответствие със здравните и HACCP изисквания. |
| i-fibre система | Ергономичен професионален моп със специализирано влакно и интегрирани i-dose капсули за оптимално и икономично разпределяне на химията. |
| Професионални обезмаслители | Висококонцентрирани препарати за ефективно разграждане на мазнини от готвене по подовете и повърхностите в кухненските зони. |
| Дезинфектанти и дозатори за хартия | Сертифицирани дезинфекциращи средства и хигиенни дозатори за бърз достъп, осигуряващи висока санитарна безопасност. |
Инструкции и поддръжка
За поддържане на високи нива на хигиена в ресторантите за бързо хранене, микрофибърните кърпи и подложки i-fibre трябва да се перат отделно според тяхното цветово кодиране след всяка смяна.
Резервоарите на подопочистващите автомати i-mop трябва да се изпразват и изплакват в края на работния ден, за да се предотврати задържането на мазни утайки и миризми.
Смукателните гуми се почистват ежедневно от полепнали хранителни остатъци, което гарантира винаги перфектно и мигновено подсушаване на търговската зала.
Редовното тестване с мониторинговия комплект i-know ви позволява да докажете биологичната чистота на повърхностите и да коригирате дозирането на дезинфектантите навреме.
